Шеф-кухар,Executive chef,шукає роботу в ресторані | Львов

Вы гость | войти | регистрация
Украина - Доска объявлений городов Украины. Бесплатные частные и коммерческие объявления
Украина
найти в объявлениях например, коляска в Днепропетровске
дата: 13. октябрь 2012 11:18
город: Львов
раздел объявлений: частные
тип объявления: спрос
автор: все объявления
номер объявления: 4225402
количество просмотров: 716
добавить в блокнот (0)
оставить комментарий (0)
пожаловаться

Шеф-кухар,Executive chef,шукає роботу в ресторані


телефон: 0965655848
цена: 9 000 UAH

Шеф-кухар з 20 річним досвідом, з них 10 років за кордоном (Польща, Франція, Росія), 12 останніх років на посаді шеф-кухаря, Executive chef, шукає роботу в ресторані. Розробляю різне меню, складаю калькуляції. Навчаю персонал культурі приготування і подачі вишуканих страв. Хочу вкласти свій досвід в розвиток ресторанного бізнесу. Великий досвід у відкритті ресторанів з "нуля". Сертифікований міжнародним клубом Шеф-кухарів. Готовий до переїзду в Крим, Карпати, і т.д. Я Executive chef сповнений ентузіазму, вмінням і бажанням розвивати в Україні концепцію європейського обслуговування клієнтів на вищому рівні.

Мої обов'язки:
* Аналіз наявного асортименту з точки зору оборотності вкладених коштів, аналіз логістичних потоків на виробничому майданчику з точки зору оптимізації трудозатрат на виробництво і відповідність санітарним нормам;
* Внесення пропозицій по оптимізації виробництва продуктів компанії з точки зору ціна-якість-задоволеність клієнтів;
* Розробка і впровадження єдиної системи якості продукції і подачі страв;
* Складання єдиного меню для всіх закладів мережі і налагоджена система порядку розміщення страв меню; організація контролю відпрацювання нових страв;
* Контроль за дотриманням санітарних норм і правил;
* Розподіл виробничого простору на цехи і зони;
* Контроль зберігання сировини, товарів, готової продукції, дотримання товарного сусідства;
* Організація системи контролю термінів придатності сировини і готової продукції;
* Організація технологічних потоків на виробництві;
* Складання та розрахунок технологічних та калькуляційних карт;
* Розстановка персоналу відповідно до технологічної схеми;
* Ведення виробничого контролю,
* Проведення інвентаризацій, планових і позапланових перевірок торгових точок компанії.

Прохання не пропонувати місця роботи, де вимагають стажування, як початок спільної трудової діяльності.

Моє резюме:
1990-1993рр. Франція м. Діжон ресторан "Le Procope" Повар
- Навчання рецептами Класичною Французької кухні.
- Набуття практичних навичок кухаря.
- Практичне закріплення набутих навичок.
1993-1995рр. Польща г.Тарнобжег ресторан "Пані Джюіори" Кухар, Старший кухар
- Продовження закріплення навичок на посаді кухарем.
- Початок праці на посаді старшого кухаря.
- Допомога закладу в розробці нового меню.
- Участь в покращені виторгу ресторану на 10-15%.
1995-1998рр. Росія м. Нальчик ресторан-готель "Долинськ" Кухар, Старший кухар
- Продовження закріплення професійних навичок.
- Стажування і практика на посаді шеф-кухаря.
- Участь та допомога у розвитку ресторанного бізнесу.
1998-2005рр. Польща м. Познань ресторан-готель "Ikar" Шеф-кухар
- Розробка меню, поновлення та впровадження нових страв.
- Підбір та навчання персоналу.
- Навчання персоналу для роботи на новому обладнані.
- Підвищення виторгу ресторану на 15-20%.
2005-2010рр.Польша Росія, Україні (Карпати, Крим) ресторани готелів Шеф-кухар
- Розвиток різномаїтого меню.
- Робота з персоналом по приготуванню страв нового меню.
- Робота з доставкою продуктів.
- Напрямок роботи з підвищенням виторгу ресторану.

З 2007р. сертіфікован від: World Polonia Business Club wraz Kapitula Klubu Szefow Kuchni

оставить комментарийоставить комментарий:
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи или new! автор объявления
войти | регистрация | я - автор

  |


Как автор объявления, Вы можете оставить к своему объявлению комментарий, в котором, например, сможете ответить на уже оставленные к Вашему объявлению вопросы или дополнить Ваше объявлению актуальной информацией

Если это Ваше объявление и Вы разместили его как:
- ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ пользователь, просто войдите в систему и Вы сразу сможете оставить комментарий.
- HEЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ пользователь, перейдите в раздел "мои объявления" и запросите доступ к поданным Вами объявленим, как там описано. Получив список Ваших объявлений, выберите объявление, к которому Вы хотите оставить комментарий и переходите по ссылке "администрировать". На странице администрирования Вашего объявления Вы увидите ссылку "оставить комментарий".

Важно:
- зарегистрированные и вошедшие в систему пользователи могут оставлять комментарии к ЛЮБЫМ объявлениям, как к своим, так и к других пользователей,
- незарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии только к СВОИМ объявлениям.
Поэтому, регистрируйтесь :-)


[х] закрыть окно

Как администрировать моё объявление?



Вы могли разместить объявлениe 1. как ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ пользователь или 2. как НЕЗАРЕГИСТРИРОВАННЫЙ пользователь.
Процессы администрирования (редактировать, удалить, продлить) объявления в зависимости от варианта размещения, отличаются и описаны по ссылкам:

1.1. Как удалить объявлениe, поданное ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ пользователем
1.2. Как редактировать объявлениe, поданное ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ пользователем

2.1. Как удалить объявлениe, поданное НЕЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ пользователем
2.2. Как редактировать объявлениe, поданное НЕЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ пользователем


[х] закрыть окно


На официальных сайтах справочниках телефонных номеров для предприятий и фирм Вы можете проверить правильность и актуальность указанного к объявлению телефонного номера и получить дополнительную информацию о юр. лице.


Найти по номеру телефона организацию или адрес (по округам РФ) Вы можете здесь :

[х] закрыть окно

объявления | бесплатные объявления | доска объявлений
\u0420\u0435\u0439\u0442\u0438\u043d\u0433@Mail.ru \u0423\u043a\u0440\u0430\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0440\u0442\u0410\u043b \u041c\u0415\u0422\u0410 - \u0423\u043a\u0440\u0430\u0438\u043d\u0430. \u0420\u0435\u0439\u0442\u0438\u043d\u0433 \u0441\u0430\u0439\u0442\u043e\u0432 \u0423\u043a\u0440\u0430\u0438\u043d\u0430 \u043e\u043d\u043b\u0430\u0439\u043d
⇑ \u041d\u0430\u0432\u0435\u0440\u0445
⇓ \u0412\u043d\u0438\u0437